Os subespaços rurais na expansão urbana de Araranguá-SC

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia.O trabalho se preocupa em compreender o processo de transposição campo-cidade da população e a assimilação de áreas rurais pela expansão urbana de Araranguá - SC. A referida temática tem em vista que os referidos fenômenos concretizam territorialidades específicas por meio de atividades e hábitos do campo na cidade. A pesquisa busca compreender então, a dinâmica e a vivência presente nos subespaços rurais, bem como o movimento de expansão da cidade que resulta em abarcar áreas rurais em seu entorno. Os procedimentos metodológicos contemplam dois momentos, ou seja, obtenção de dados primários e secundários e abordagem teórica vinculada a diagnosticar as especificidades dos subespaços rurais ao longo do continnum rural-urbano. O estudo constatou que a intensa e constante expansão urbana de Araranguá nas últimas décadas ocorreram sob a configuração singular das estruturas dialéticas entre o rural e o urbano. A partir do alastramento da malha urbana, destacaram-se as descontinuidades da cidade, confirmando que o processo de urbanização araranguaense não ocorreu de maneira homogênea. Assim, embora a cidade permaneça alastrando-se sobre as áreas rurais, não há por outro lado, um "modo de vida" contínuo. A população proveniente das áreas rurais e inseridas na cidade mantém-se atrelada ao campo, consolidando subespaços rurais na malha urbana e convivendo de forma contraditória aos pressupostos da dinâmica da cidade

Loteamentos irregulares e clandestinos: natureza urbanística e aspectos jurídicos do parcelamento do solo

TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Jurídicas. Direito.O trabalho apresenta os principais instrumentos normativos relacionados ao parcelamento do solo e analisa sua eficácia na concretização da política urbana. Além disso, trata das iniciativas de regularização de parcelamentos não reconhecidos pelo Poder Público e destaca a jurisprudência recente do STJ sobre a matéria. A pesquisa, de análise qualitativa e essencialmente documental, envolveu o levantamento bibliográfico, jurisprudencial, doutrinário, e o estudo da legislação relacionada ao tema. Os resultados apontam para os prejuízos sociais e ambientais decorrentes dos parcelamentos implantados sem a obediência dos requisitos administrativos, registrários e urbanísticos. Ao mesmo tempo, constata a insuficiente atuação do Estado em regularizar parcelamentos às margens da lei diante o desafio de serem incorporados de maneira harmônica à malha urbana. Na conclusão, a pesquisa pontua os desafios atuais da política urbana frente às desigualdades socioespaciais da urbanização brasileira e posiciona o direito urbanístico e administrativo entre as disciplinas capazes de contribuir para mitigar o problema do parcelamento irregular e clandestino do solo

Cultivo de maceiras e produçâo de sidra com denominaçâo de origen protegida no Principado das Asturias, Espanha

A sidra é obtida a partir da fermentação alcoólica do mosto de maçã. Na Espanha, a bebida é elaborada basicamente no norte do país, sendo o Principado das Astúrias a principal comunidade autônoma produtora. A maçã e a sidra, elementos marcantes da socioeconomia regional, sustentam o preparo do fermentado reconhecido pela qualidade da matéria-prima que emprega. Todavia, longe de um modelo de cultivo extensivo de macieiras, o meio rural asturiano está pautado na presença de pequenas propriedades policultoras familiares. Além disso, até meados da década de 1990, devido à expansão da pecuária bovina, as atividades de cultivo de maçã e produção de sidra presenciaram acentuado descenso. Diante deste panorama desfavorável, a Denominação de Origem Protegida (DOP) "Sidra das Astúrias", obtida em 2003, objetivou promover a bebida e revigorar a fruticultura da maçã. Os resultados alcançados com o selo DOP tem sido promissores considerando o retorno dos produtores ao cultivo da fruta e a expansão do mercado consumidor da sidra asturianaCider is a beverage obtained from the alcoholic fermentation of apple juice. In Spain the drink is produced above all in the north of the country, and the Principality of Asturias is the main producing region. Apples are one of the most important products of the region's agriculture and are responsible for the high quality of the cider made in Asturias. However, far from being modelled on apple-growing monoculture, the rural economy in Asturias is built around small family farms engaging in polyculture. Also, up to the mid-1990s apple cultivation and cider-making saw a significant decline due to the growth of cattle farming. To deal with this unfavourable outlook the "Asturian Cider" Protected Designations Origin (PDO, a government-conferred quality benchmark), obtained in 2003, aimed to promote the beverage and boost apple farming. The results of the PDO seal have been promising, since producers have returned to farming the fruit and the market for Asturian cider has grownLa sidra es una bebida obtenida a partir de la fermentación alcohólica del mosto de la manzana. En España la bebida es elaborada sobre todo en el norte del país, siendo el Principado de Asturias la comunidad autónoma productora más importante. La manzana y la sidra, base de la socioeconomía regional, en la reconocida calidad de la materia primera y el proceso de fermentación que se emplea. El medio rural asturiano está caracterizado por la presencia de pequeñas propiedades familiares de producción mixta, lejos de un modelo de cultivo extensivo del manzano. Además, hasta mediados de la década de 1990, debido a la expansión de la ganadería las actividades del cultivo del manzano y la producción de la sidra tuvieron descenso importante. Ante este panorama desfavorable la Denominación de Origen Protegida (DOP) "Sidra de Asturias", obtenida en el 2003, decidió promover la bebida y fortalecer la fruticultura de manzanas. Los resultados alcanzados con el sello DOP han sido prometedores al conseguir el retorno de los productores al cultivo de la fruta y la expansión del mercado consumidor de la sidra asturian

Qualification for the tourism activities: Professional profile of employees, owners and managers of Food Service enterprises in Santa Catarina (Brazil) Central Coastal Region

A pesquisa foi realizada entre novembro de 2008 e março de 2009 a fim de levantar o perfil profissional de trabalhadores, proprietários e gestores de estabelecimentos de alimentação fora do lar em municípios da Região Litorânea Central do Estado de Santa Catarina. Metodologia: A pesquisa foi realizada em sete municípios: Florianópolis, São José, Governador Celso Ramos, Biguaçu, Palhoça, Paulo Lopes e Garopaba. Foram respondidos 1.516 questionários: 1.110 por funcionários (73,22%) e 406 por gestores ou proprietários (26,78%). Resultados: Os resultados apontaram para a ampla demanda de trabalhadores que não possuíam certificação técnica para as atividades que estavam desempenhando. Em relação aos gestores e proprietários, percebeu-se, principalmente, a necessidade de investirem em formação profissional para as rotinas administravas que exerciam. Considerações Finais: Avaliaram-se como imprescindíveis programas de capacitação profissional para trabalhadores, gestores e proprietários envolvidos com o setor de alimentação fora do lar na área investigada. Por outro lado, é pertinente a concepção de indicadores que permitam levantar dados relacionados à qualidade dos serviços de alimentação oferecidos aos turistas e à população residente.The survey was accomplished between November 2008 and March 2009 in order to bring up the professional profile of employees, owners and managers of Food Service enterprises in some cities of Santa Catarina State Central Coastal Region. Methodology: The survey was accomplished in seven cities: Florianópolis, São José, Governador Celso Ramos, Biguaçu, Palhoça, Paulo Lopes, and Garopaba. 1516 questionnaires were answered: 1110 (73%) by employees and 406 (27%) by owners and managers. Results: The results showed that a large number of employees did not have technical certification for the activities which they were performing. In relation to the managers and owners, it was noticed, mainly, the need of investment in professional training or graduation in administrative activities that they are working in their establishments. Conclusions: It is essential professional training programs for workers, managers, supervisors and owners involved in Food Service enterprises in the investigated area. On the other hand, it is pertinent the conception of indicators which allow collecting data related to the quality of Food Service offered to tourists and the resident population

CIDADE: ESPAÇO DE DESCONTINUIDADES

Brazil has become along the XX century an industrialized country and, above all, an urban country. These processes succeeded in this context of incorporation of politics of development by the state, intending, principally, the substitution of rural and agricultural exporter Brazil by an urban Brazil of secondary and tertiary setorial expansion. Although the urbanization has been introduced as a uphill phenomenon, the urban space hold itself in the most of Brazilian cities as a fragmented space, composed by specifics territories. In the interior of the cities, principally in areas of urban fringes, rural activities have been in contact with urban activities, so in this space, heritages and distinct ways of life have been reveled in a particular, social and territorial representation of the urban space. Key words: urbanization, industrialization, rural activities.O Brasil tornou-se ao longo do século XX um país industrializado e, sobretudo, urbano. Tais processos ocorreram no contexto da incorporação pelo Estado de políticas desenvolvimentistas objetivando, principalmente, a substituição do Brasil Rural agroexportador, pelo Brasil Urbano de expansão setorial secundário - terciário. Entretanto, embora a urbanização tenha se apresentado como um fenômeno ascendente, o espaço urbano manteve-se na maior parte das cidades brasileiras, como um espaço fragmentando, composto por territorialidades específicas. No interior das cidades, principalmente em áreas de franjas urbanas, atividades rurais permanecem em contato com atividades urbanas, sendo que nestes subespaços, heranças e “modos de vida” distintos configuram uma particular configuração sócio-territorial do espaço urbano. Palavras-chaves: urbanização, industrialização, ruralidade

CULTIVO DE MACIERAS E PRODUÇÃO DE SIDRA COM DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA NO PRINCIPADO DAS ASTÚRIAS, ESPANHA (Apple growing and cider production as a Protected Designation Origin in the Principality of Asturias, Spain)

A sidra é obtida a partir da fermentação alcoólica do mosto de maçã. Na Espanha, a bebida é elaborada basicamente no norte do país, sendo o Principado das Astúrias a principal comunidade autônoma produtora. A maçã e a sidra, elementos marcantes da socioeconomia regional, sustentam o preparo do fermentado reconhecido pela qualidade da matéria-prima que emprega. Todavia, longe de um modelo de cultivo extensivo de macieiras, o meio rural asturiano está pautado na presença de pequenas propriedades policultoras familiares. Além disso, até meados da década de 1990, devido à expansão da pecuária bovina, as atividades de cultivo de maçã e produção de sidra presenciaram acentuado descenso. Diante deste panorama desfavorável, a Denominação de Origem Protegida (DOP) “Sidra das Astúrias”, obtida em 2003, objetivou promover a bebida e revigorar a fruticultura da maçã. Os resultados alcançados com o selo DOP tem sido promissores considerando o retorno dos produtores ao cultivo da fruta e a expansão do mercado consumidor da sidra asturiana. Palavras-chave: sidra; maçã; denominação de origem protegida; Principado das Astúrias. ABSTRACT Cider is a beverage obtained from the alcoholic fermentation of apple juice. In Spain the drink is produced above all in the north of the country, and the Principality of Asturias is the main producing region. Apples are one of the most important products of the region’s agriculture and are responsible for the high quality of the cider made in Asturias. However, far from being modelled on apple-growing monoculture, the rural economy in Asturias is built around small family farms engaging in polyculture. Also, up to the mid-1990s apple cultivation and cider-making saw a significant decline due to the growth of cattle farming. To deal with this unfavourable outlook the “Asturian Cider” Protected Designations Origin (PDO, a government-conferred quality benchmark), obtained in 2003, aimed to promote the beverage and boost apple farming. The results of the PDO seal have been promising, since producers have returned to farming the fruit and the market for Asturian cider has grown. Keywords: cider; apple; protected designation origin; Principality of Asturias. RESUMEN La sidra es una bebida obtenida a partir de la fermentación alcohólica del mosto de la manzana. En España la bebida es elaborada sobre todo en el norte del país, siendo el Principado de Asturias la comunidad autónoma productora más importante. La manzana y la sidra, base de la socioeconomía regional, en la reconocida calidad de la materia primera y el proceso de fermentación que se emplea. El medio rural asturiano está caracterizado por la presencia de pequeñas propiedades familiares de producción mixta, lejos de un modelo de cultivo extensivo del manzano. Además, hasta mediados de la década de 1990, debido a la expansión de la ganadería las actividades del cultivo del manzano y la producción de la sidra tuvieron descenso importante. Ante este panorama desfavorable la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Sidra de Asturias”, obtenida en el 2003, decidió promover la bebida y fortalecer la fruticultura de manzanas. Los resultados alcanzados con el sello DOP han sido prometedores al conseguir el retorno de los productores al cultivo de la fruta y la expansión del mercado consumidor de la sidra asturiana. Palabras clave: sidra; manzana; denominación de origen protegida; Principado de Asturias. DOI: 10.5654/actageo2013.0003.001

Contribuições da sociología rural norte-americana e europeia aos conceitos de rural, urbano e suas relações

O artigo trata da epistemologia dos estudos rural-urbanos e a maneira como o tema tem sido abordado nas pesquisas em Geografia. Nessa direção, demonstra a importância das abordagens teóricas precursoras da Sociologia Rural sobre os conceitos de rural-urbano e de suas relações. Além disso, apresenta os desdobramentos analíticos no tratamento da questão no contexto das Ciências Sociais. Dessa maneira, considera sobre a dinâmica espacial e a exigência de aproximações teóricas sofisticadas para apreensão das relações rural-urbanas na atualidade

O TRABALHO INFANTIL NAS OLARIAS DO MUNICÍPIO DE MORRO DA FUMAÇA (SC)

No presente trabalho, reflete-se sobre a atividade laborativa informal desenvolvida por crianças e adolescentes nas olarias no município de Morro da Fumaça/SC. Discutem-se as formas de intervenção e as ações inibidoras do trabalho infantil na atividade oleira, atividades desenvolvidas pelo Programa de Erradicação do Trabalho Infantil (PETI) e pelo Conselho Tutelar Municipal. Os procedimentos metodológicos envolveram pesquisa bibliográfica e de campo. Confirmou-se, na pesquisa, que o  trabalho infantil em Morro da Fumaça é uma realidade agravada pela pobreza. As professoras entrevistadas declararam saber da existência do trabalho infantil e afirmaram já terem registrado denúncias contra essa situação. O Conselho Tutelar declarou não haver ocorrência registrada do trabalho infantil, mas afirmou estar ciente da clandestinidade no uso da mão-de-obra infantil para o trabalho oleiro

A INTEGRAÇÃO DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL COM A EDUCAÇÃO BÁSICA NA MODALIDADE PROEJA NO CAMPUS FLORIANPOLIS-CONTINENTE.

O artigo tem como objetivo registrar a trajetória de implantação do Programa Nacional de Integração da Educação Profi ssional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos (PROEJA), no Campus Florianópolis-Continente do Instituto Federal de Santa Catarina, seguindo as diretrizes das políticas públicas para a elevação da escolaridade e preparação para o mundo do trabalho. A partir do estudo de uma comissão interna e da realização de parcerias com o ensino fundamental da rede municipal de ensino há duas turmas de Habilidades Básicas de Panificação concluintes e uma em andamento. Tal medida alavancou a chamada pública de incentivo à consolidação e à ampliação de programas de PROEJA em âmbito federal